为织密校园食品安全“防护网”，让广大师生吃得放心，连日来，市市场监督管理局组织开展学校食品安全专项检查。
“食用盐最好集中定点采购，并留存好质检报告。”昨天上午10时许，执法人员来到位于城北的江帆幼儿园，重点围绕食品原料采购贮存、食品加工制作、餐厨具清洗消毒等环节进行检查。检查中，执法人员要求学校进一步强化食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，严格落实大宗食品原料集中定点采购制度、进货查验登记制度、从业人员健康管理制度等，并做好“日管控、周排查、月调度”管理，及时消除食品安全风险隐患。
“校方要督促保洁人员勤清洗，这样就不容易生锈了。”检查中，执法人员发现个别学校的蒸箱、消毒柜有生锈的痕迹，存在一定的食品安全隐患，随即要求校方立即整改。“学校食堂要明确专人负责进货查验，严格落实好大米、食用油、食用盐、农产品等食品原材料的进货查验，并做好记录和票据保存。”市市场监督管理局东城分局监管三科科长刘金金在检查中提醒，学校食堂要规范食品加工制作行为，做到食品烧熟烧透、生熟食品分开存放、餐具用具彻底清洗消毒，并且在规定的温度和时间进行配餐。
此次专项检查中，市场监管部门还安排第三方检测机构对原辅料、餐具进行抽样检测。据悉，此次学校食品安全专项检查将持续至9月15日，校园周边食品安全检查将于9月29日前完成。接下来，市场监管部门将进一步强化部门协调配合，不定期开展校园及周边食品安全检查，切实筑牢校园食品安全防线。（融媒记者 陆健 见习记者 侯立）
